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※このマークのついている鯨肉商品は購入できる最少単位の内容量（グラム数）に多少の誤差が生じます。適正価格を実現するため、ご注文後に正確な量に対する料金をお伝えし、お客様が納得された後にご注文が確定する仕組みを取っています。このため、商品には100gあたりの単価を表示し、商品の購入可能最少単位は「約○g」と表示させていただいております。予めご了承ください。 |
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真空袋入100g 590円 |
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約250gから
ご購入できます |
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当店人気ナンバーワン。赤肉は、なんといってもそのままお刺身として食べるのが最高。薬味のおろしショウガをつけると尚いっそう美味しくなります。他に鍋（はりはり鍋）やお寿司など、あらゆる料理に適しています。
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| 真空袋入100g 490円 |
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約250gから
ご購入できます |
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赤肉の小切れです。料理も赤肉と同様、バリエーションに富んだメニューが楽しめます。安価ですが妥協は一切なしのオススメ商品です。
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 小切肉の刺身 |
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| 真空袋入100g 520円 |
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約250gから
ご購入できます |
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ナガスクジラの赤肉小切れです。料理も赤肉と同様、バリエーションに富んだメニューが楽しめます。安価ですが妥協は一切なしのオススメ商品です。※ナガス鯨は捕獲調査頭数が少ない為に数量が限定となります。
※この商品は売り切れました。次回入荷をお待ちください。 |
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| 真空袋入100g 530円 |
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約250gから
ご購入できます |
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表皮の部分は残したまま1.5〜2ミリ程度の厚さで短冊状に切ってお湯に通してください。ショウガ醤油や酢味噌、ポン酢などで食べると美味。またお刺身として、うすくスライスして赤肉と一緒にサンドして召し上がっても良し、わさび醤油やしょうが醤油でも どうぞ！その他おすすめなのが「クジラ汁」。豚汁の要領で簡単なのが人気です。
※この商品は売り切れました。次回入荷をお待ちください。 |
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美味しく食べやすいように本皮鯨を薄くスライスして塩をまぶしております。
沸騰したお湯に切鯨を30秒〜1分程度浸した後、冷水で冷やして水切りし、酢味噌やポン酢でお召し上がりください。おすすめの食べ方は「切鯨のぬた和え」（＝右写真）。
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| 塩皮鯨のぬた和え |
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美味しく食べやすいように本皮鯨を薄くスライスして塩をまぶしております。
沸騰したお湯に切鯨を30秒〜1分程度浸した後、冷水で冷やして水切りし、酢味噌やポン酢でお召し上がりください。おすすめの食べ方は「切鯨のぬた和え」（＝右写真）。
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人気の高い畝須鯨（鯨の下あごから腹部）を薄くスライスして塩をまぶしております。沸騰したお湯に切畝須鯨を30秒〜1分位入れ、冷水で冷やして水切りした後、酢味噌やポン酢で食べると最高です。
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| ▼ スライス前の畝須鯨 |
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100g真空袋入
880円 |
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約250gから
ご購入できます |
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人気の高い畝須鯨（鯨の下あごから腹部）です。
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かつては学校給食でも人気が高かった鯨の竜田揚げです。油で揚げるだけの手軽さが大好評。調理後は、そのままでも、ポン酢をかけてもGOOD。ジューシーな味わいを楽しめます。レモンの輪切を添えると一層美味しくなります。
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スライスした鯨肉を塩で味付けし薫製〈くんせい）にしました。調理は不要でそのまま美味しく食べることができます。ポン酢やコショウを振り掛ければ一段と味が引き立ちます。ご飯のおかずとして、また、お酒のおつまみにも最適です。
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日本古来より愛され続けているくじらを、手軽にお楽しみいただけるふりかけにしました。
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