鮮度がよいのでお刺身でも食べれます!! 鯨(くじら)の本皮1級 約250g ブロック





 

鯨の本皮ブロック 約250g






鯨をおおう厚さ4〜6cmの脂肪層の『本皮』
当店の塩くじらは鮮度の良い上級品の【1級本皮】を使い 一つ一つ手作業で、カットしています。
鮮度を保つため、冷凍の状態で、大きな刃物を使い…冷凍の状態でザクザク!とカット。


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カットした本皮を、すぐさま真空パックするのもすべて手作業です。
このブロックの本皮をスライスした商品が【本皮スライス】
また、そのスライスした本皮に、塩をまぶして作られたものが【塩皮くじら】です。






本皮のお刺身に・・・



鯨をおおう部位「本皮」とは、ほとんど脂肪分とゼラチン質から形成されています。
独特の油と甘みがあり、お刺身として、うすくスライスして、わさび醤油やしょうが醤油でお召し上がり頂けます。
口の中で豊かに広がる良質な脂やコラーゲンがタップリ含まれ、肌のハリツヤをアップさせ体の内部から綺麗な肌にしてくれる鯨の本皮です。



くじら汁に…


本皮は、根菜類とも相性抜群です! 煮ることでさらに柔らかく、だし汁にもクジラの旨味が溶け出すので、鍋や煮込み料理にもおススメです。





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ご存知ですか?くじらはとってもヘルシー

メタボリックが気になるお父さんにも安心!











こんなお料理にもアレンジ可能!!
くじら汁 赤肉刺身と一緒に


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くじら商品をお買い上げの方にはもれなくプレゼント!


くじら商品をご注文いただいた方に、「レシピ」や「くじら」のことがよくわかるパンフレットを同梱しております。是非ご一読くださいね♪





内容量 鯨の本皮(1級) 約300g前後
原材料 ミンク鯨/イワシ鯨 (鯨類捕獲調査副産物)
賞味期限 冷凍で約3ヵ月
保存方法 【要冷凍】:-18℃以下で保存
お召し上がり方 冷蔵庫で半解凍後、食べやすい薄さにスライスし、お刺身としてもお召し上がり頂けます。
食べやすい大きさにカットし、煮物や、炒め物などの料理もおススメです。
本皮を使ったレシピを一緒に添付いたします。ぜひご参考にされて下さい。
送料・手数料について    (送料無料の商品を一緒にご注文いただくとお得です。)
梱包方法
ecoんぽう(エコんぽう)です。   
※ギフト包装をご希望の場合は、備考欄に「ギフト包装希望」とご記入下さい。
ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフト・プレゼントなどにご利用下さいませ。
すべての商品にのし対応をしております。

お届け方法
クロネコヤマト宅急便 (クール冷凍便

同梱商品によっては冷蔵便でのお届けになる場合があります。
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型番 kjr00
販売価格
1,550円(内税)
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